Ensalada de pasta con atún mayonesa y aceitunas
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Ensalada de pasta con atún y mayonesa

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total30 min
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Ensalada, Plato principal
Cocina: Francesa, Italiana, Mediterránea
Keyword: ligera, rapida, verano
Raciones: 4 personas
Calorías: 435kcal

Ingredientes

Ensalada

  • 400 gr de pasta
  • 1 lata atún
  • 1 cebolla blanca
  • 3 tomates cherry
  • 10 aceitunas
  • 40 gr queso parmesano

Aderezo

  • 100 ml aceite de oliva
  • 2 cdas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo
  • 2 cdts de queso parmesano
  • 3 hojas de albahaca
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Colocamos a hervir una olla con abundante agua y un poco de sal. Cuando el agua este hirviendo agregamos la pasta y revolvemos el tiempo que nos indica el fabricante.
  • Cuando la pasta este cocida, la escurrimos y dejamos enfriar.
  • En una licuadora agregamos el aceite, vinagre balsámico, el ajo ya pelado, sal, pimienta, queso parmesano y las hojas de albahaca. Licuamos hasta que se forme una mezcla homogénea, probamos la salsa y rectificamos la sal.
  • Lavamos y picamos las cebollas en dados pequeños, Las aceitunas y tomates los cortamos al gusto.
  • En un recipiente hondo añadimos la pasta, vegetales picados, el atun y el aderezo. Mezclamos todos los ingredientes y rectificamos la sal de ser necesario.
  • ¡Y listo! A disfrutar.