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Ensalada de Pasta

Receta de Ensalada de Pasta de Verano con Frutas

Definitivamente, esta receta de ensalada de pasta es deliciosa, refrescante y muy tropical. Es muy fácil y rápida de cocinar, en pocos minutos tendrás una comida suculenta.

Puedes prepararla de almuerzo o cena en esos días calurosos de verano y es ideal por si buscas una opción ligera, saludable y sabrosa. No te preocupes necesitas muy pocos ingredientes y en unos cuantos pasos, estará lista tu ensalada.

Además, si te encuentras en apuros y no sabes que preparar en una reunión familiar, esta opción es perfecta. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada de pasta con frutas.

Ensalada de pasta de verano con frutas

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de pasta corta. (A tu preferencia)
  • 100 gramos de queso blanco.
  • 30 gramos de maní o nueces.
  • 10 uvas
  • 1/2 mango.
  • 1/4 melón
  • 10 fresas.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana.
  • Sal al gusto.

Preparación de Ensalada de Pasta de Verano con Frutas.

  1. Para iniciar llenaremos una olla con agua y la pondremos a fuego alto, cuando el agua este hirviendo colocamos una cucharada de sal.
  2. Añadimos la pasta y dejamos cocer aproximadamente de 10 a 15 min, removiendo constantemente con un tenedor o cucharon, hasta que se encuentre «al dente». Escurrimos con un colador y dejamos enfriar.
  3. Ahora tomamos una tabla de picar y cuchillo de cocina, tomamos el queso fresco, lo picamos en cuadros pequeños y lo agregamos en un bol o recipiente de cocina.
  4. Luego, lavamos muy bien las frutas. Pelamos el melón y lo cortamos en cubos, para el mango, puedes pelarlo o dejarle la cascara y trocearlo en finas tiras. Las uvas las picamos a la mitad y después, removemos las hojas de las fresas y las cortamos en rodajas pequeñas.
  5. Agrega todos los ingredientes restantes en el bol de cocina, la pasta, maní y frutas.
  6. Ahora solo queda aliñar, añadimos el vinagre de manzana, aceite de oliva y sal. Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara de madera, hasta que se encuentren uniformes todos los sabores.
  7. Dejamos reposar, podemos cubrir el bol con papel transparente y metemos en la nevera para que se enfrié la ensalada al momento de servirla.

¡Y ya está lista tu deliciosa ensalada de frutas! Puedes acompañar esta deliciosa comida con un trozo de pollo a la plancha o de salmón. Es perfecta, saludable y baja en calorías.

Atrévete a preparar esta sabrosa, fácil y exótica receta de ensalada de pasta con frutas tropical.

Ensalada de Pasta de Verano con Frutas

Tiempo de preparación30 min
Tiempo total30 min
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Ensalada, Postre
Cocina: Americana, Mediterránea
Keyword: cena, ligera
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 300 gr de pasta corta. A tu preferencia
  • 100 gr de queso blanco.
  • 30 gr de maní o nueces.
  • 10 uvas
  • 1/2 mango.
  • 1/4 melón
  • 10 fresas.
  • 2 cdta de aceite de oliva.
  • 1 cdta de vinagre de manzana.
  • Sal al gusto.

Elaboración paso a paso

  • Colocamos una olla con agua y la pondremos a fuego alto, cuando el agua este hirviendo colocamos una cucharada de sal.
  • Añadimos la pasta y dejamos cocer aproximadamente de 10 a 15 min, removiendo constantemente, cuando este lista escurrimos con un colador y dejamos enfriar.
  • Tomamos el queso fresco, lo picamos en cuadros pequeños y lo agregamos en un bol o recipiente de cocina.
  • Pelamos el melón y lo cortamos en cubos, para el mango, puedes pelarlo o dejarle la cascara y trocearlo en finas tiras. Picamos las uvas por la mitad y después, removemos las hojas de las fresas y las cortamos en rodajas pequeñas.
  • Agrega todos los ingredientes restantes en el bol de cocina, la pasta, maní y frutas.
  • Ahora solo queda aliñar, añadimos el vinagre de manzana, aceite de oliva y sal. Mezclamos todos los ingredientes, hasta que se encuentren uniformes todos los sabores.
  • Dejamos reposar, podemos cubrir el bol con papel transparente y metemos en la nevera para que se enfrié la ensalada al momento de servirla.