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Ensalada de Pasta

Receta de ensalada de pasta con salsa rosa y tocineta

Si te encuentras en la búsqueda de probar una receta de ensalada de pasta diferente y deliciosa, definitivamente tienes que probar esta comida con salsa rosa y tocineta.

Puedes sorprender a tus invitados, preparando esta comida, es muy fácil y sencilla de cocinar. No necesitas tener experiencia en la cocina, te enseñaremos paso por paso todo lo que necesitas hacer, incluso hasta preparar la salsa.

No esperes más y saca a relucir el chef que llevas por dentro, preparando esta suculenta ensalada de pasta.

Ensalada de pasta con salsa rosa y tocineta

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

Para la ensalada

  • 400 gr. de pasta
  • 1/2 lechuga
  • 100 gr de tocineta
  • 100 gr de queso fresco o cheddar
  • 2 rebanadas de pan
  • 50 gr queso parmesano
  • 20 ml de Aceite de oliva
  • Sal

Para la salsa

  • 200 ml de mayonesa
  • 50 ml de ketchup
  • 30 ml de Brandy
  • 30 ml de zumo de limón
  • Sal

Preparación de la ensalada de pasta con salsa rosa y tocino

  1. Empezaremos colocando al fuego alto una olla con abundante agua. esperaremos a que hierva y agregaremos la pasta, dejamos alrededor de 10 minutos o el tiempo que indica el fabricante.
  2. Cuando la pasta este al dente, sacamos y escurrimos la pasta. y la dejamos a un lado para que enfrie.
  3. Tomamos una tabla y un cuchillo, cortamos y lavamos bien la lechuga. La colocamos en un colador y dejamos escurrir.
  4. Tomamos la tocineta y la cortamos en pequeñas tiras. Colocamos una sartén a fuego medio, agregamos el aceite de oliva y ponemos a sofreír el tocino, dejamos cocinar unos 5 min hasta conseguir la consistencia que mas nos guste.
  5. Elegiremos el queso que mas nos guste y lo cortaremos en pequeños cubos.
  6. Llego la hora de preparar la salsa. Para ello buscaremos un bol y agregaremos la mayonesa y la ketchup, la mezclamos bien con una cuchara. Ahora agregaremos el zumo de limón, el brandy, sal, pimienta y revolvemos hasta conseguir una salsa homogénea. La probamos y rectificamos la sal.
  7. En un recipiente hondo agregaremos la pasta, lechuga, tocineta, queso y la salsa. Mezclamos todo hasta que este uniforme, agregamos el queso parmesano y el pan.

    ¡Listo! Ya puedes disfruta de tu ensalada de pasta con salsa rosa.

Ensalada de pasta con salsa rosa y tocino

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total30 min
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Ensalada
Cocina: Italiana, Mediterránea
Keyword: rapida, verano
Raciones: 4 personas
Calorías: 570kcal

Ingredientes

Ensalada

  • 400 gr pasta
  • 1/2 Lechuga
  • 100 gr tocineta
  • 100 gr queso fresco o cheddar
  • 50 gr queso parmesano
  • 2 rebanadas de pan
  • 20 ml aceite de oliva
  • sal

Salsa

  • 200 ml mayonesa
  • 50 ml ketchup
  • 30 ml brandy
  • 30 ml zumo de limón
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Empezamos colocando al fuego alto una olla con abundante agua. Cuando el agua este hirviendo agregamos la pasta y dejamos alrededor de 10 mino el tiempo que indica el fabricante.
  • Sacamos y escurrimos la pasta. Dejamos enfriar.
  • Cortamos, lavamos bien la lechuga y dejamos escurrir.
  • Cortamos la tocineta en pequeñas tiras. En una sartén a fuego medio agregamos el aceite de oliva y ponemos a sofreír el tocino, dejamos cocinar unos 5 min hasta conseguir la consistencia que mas nos guste.
  • Colocamos una sartén a fuego medio con un poco de aceite, tomamos el pan y lo cortamos en cuadros pequeños, los agregamos a una sartén con un poco de aceite y esperamos un par de minuto hasta que doren.
  • Cortamos el queso en pequeños cubos.
  • Para la salsa buscaremos un bol y agregaremos la mayonesa y la ketchup, la mezclamos bien con una cuchara. Ahora agregaremos el zumo de limón, el brandy, sal, pimienta y revolvemos hasta conseguir una salsa homogénea. La probamos y rectificamos la sal.
  • En un recipiente hondo agregaremos la pasta, lechuga, tocineta, queso y la salsa. Mezcla todo, agrega el pan y el queso parmesano. ¡Listo! Ya puedes disfruta de tu ensalada de pasta con salsa rosa.